Ленивый голубец «Кольцо»

a

Сделать один таких вот размеров голубец совсем не трудно. Получилось даже вкуснее, чем обычные голубцы, а все домашние оценили оригинальность и простоту этого блюда.

Приготовление

Взять кастрюлю такого размера, чтобы в нее поместился кочан капусты, налить воды, посолить и довести до кипения. Затем осторожно опустить капусту и варить минут 5, затем перевернуть его и проварить с другой стороны.

Кочан вынуть из воды (удобнее всего это делать, воткнув нож в кочерыжку) и отделять листы по одному. Как только дойдете до не проваренных листов, опускайте капусту снова в воду.

Для начинки нам понадобится рис, который нужно отварить в подсоленной воде до полуготовности. На сковородке обжарить морковку с луком до золотистого цвета (в принципе, в фарш можно положить и сырые овощи, они все равно потом приготовятся), но мне больше нравится с обжаренными.


Смешать фарш, рис, овощи до однородной массы, приправить по вкусу. Приступаем к формированию нашего гигантского голубца. Берём круглую форму. У меня для этих целей сковорода со съёмной ручкой. Также можно применить и форму для кексов.

Обмазываем её растительным маслом. И посредине ставим стакан, смотрите, выбирайте такой, чтобы не лопнул. Далее укладываем наши капустные листья так, чтобы края вылезали за борта сковороды и одновременно ложились на бокал. Я выложила два слоя, чтобы было посочнее. У меня ушло 10 листьев.

На листья выкладываем фарш. Далее кладем нарезанные помидорки для сочности. После красиво укрываем фарш свисающими листьями, а сверху теми, что лежали на бокале.

Делаем любимый соус из кетчупа и сметаны. Можно обойтись одной сметаной или одним кетчупом. Можно смешать сметану с горчицей. У каждой хозяйки, опять-таки, свои соусы.

Намазываем сверху соусом рулет. И отправляем в духовку нагретую до 200 градусов на 1 час. Вытаскиваем рулет. Вынимаем стакан (бокал). Даём немного остыть. Разрезаем на кусочки. Украшаем кусочки рулета зеленью.
Приятного аппетита!



a2

a3

a4

a5

a6

a7

a8

a9

a10

a11

a1

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ГАРМОНИЯ ЖИЗНИ