Тушеная капуста с охотничьими колбасками
Menu Home

Тушеная капуста с охотничьими колбасками

kapustatushenaya

У тушеной капусты с охотничьими колбасками необычайный аромат копченостей и вкус дымка.

Состав

— Капуста 1 не крупный кочан (примерно 1 кг.)
— Колбаски копченые (охотничьи, баварские) 200 гр. (5 шт.)
— Лук репчатый 1 шт.
— Томатная паста 2 ст. ложки
— Соль, перец по вкусу
— Лавровый лист
— Растительное масло


Тушить капусту лучше всего в казанке либо высокой сковороде с толстым дном.

Лук нарезать мелко. Обжаривать в большом количестве растительного масла до появления золотистого цвета. Колбаски нарезать кружочками, добавить к луку, обжаривать вместе 1-2 минуты.

Капусту нашинковать. Добавить к луку с колбасками. Притомить, чтобы она уменьшилась в объеме в два раза.

Затем влить разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Тушить 30-40 минут на маленьком огне, под закрытой крышкой, через каждые 5-10 минут перемешивать.

Подается горячей, как отдельное блюдо.

Приятного аппетита.



kapustatushenaya1

kapustatushenaya2

kapustatushenaya3

kapustatushenaya4

kapustatushenaya5

Рубрика: Мясные блюда Овощи