Пирожки с начинкой из гречки, бекона и яйца
Menu Home

Пирожки с начинкой из гречки, бекона и яйца

pirvk_gr0

Ароматные жареные пирожки с очень вкусной начинкой. Попробуйте.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое — 600 гр
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Крупа гречневая — 0,5 стак.
Бекон — 100 гр.
Лук репчатый — 2 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло (для жарки)


Приготовлнение

Для начинки. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Порезать лук и бекон. Обжарить сначала бекон, затем добавить лук, готовить до мягкости лука. Смешать готовую гречку с луком и беконом, добавить тертые на терке яйца, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Тесто для жареных пирожков беру самое обыкновенное дрожжевое (теплая вода, сахар, соль, мука и дрожжи) Делаю обычно 2-3 кг, беру сколько надо, остальное раскладываю в пакеты и замораживаю. Использую в течении месяца по мере надобности.

Тесто разделить на 12 частей.

Сформировать пирожки, используя для каждого пирожка столовую ложку начинки.

Разогреть сковороду, налить растительное масло на высоту двух пальцев. Разогреть. Класть пирожки швом вниз.

Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Приятного аппетита.

pirvk_gr1

pirvk_gr2

pirvk_gr3

pirvk_gr4

pirvk_gr5

pirvk_gr6

Рубрика: Выпечка Рецепты 2017/2