Люля-кебаб
Menu Home

Люля-кебаб

lyulya-kebab

Люля-кебаб – это мясное блюдо, которое распространено на Балканах, в Средней Азии, а также на Кавказе. Если переводить такое замысловатое название, то дословно оно будет значить что-то вроде «жареное мясо в трубке».

Самый важный и основополагающий момент – это жирность мяса. Оно непременно должно быть жирным, иначе готовое блюдо не будет отличаться сочностью. Кроме того, лучше выбирать молодое нежное мясо, оно сделает блюдо более сочным и нежным.

Ингредиенты

Баранина (мякоть) — 0,5 кг;
Сало курдючное (или свиное) — 250 гр;
Лук репчатый — 250 г;
Соль — 1 ч.л.;
Зира — 0,5 ч. ложки;
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложка;
Кориандр молотый — 1 ч.л.;
Перец болгарский красный — 0,5-1 шт;



Баранину хорошо вымыть, выложить в глубокую посуду.

Залить водой и вымачивать мясо в течение 5-6 часов (воду пару раз поменять). Далее, баранину обсушить бумажным полотенцем и порубить (именно порубить, а не крутить на мясорубке) очень мелкими кусочками до получения фарша. Сало мелко порезать и добавить к мясу.

Добавить в фарш мелко нарезанный репчатый лук, соль и все специи. Добавить мелко порезанный болгарский перец (его я добавила от себя — по-желанию, можно не добавлять). Тщательно все вымесить. Накрыть посуду с фаршем пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Шпажки деревянные вымочить в воде (или маленькие шампура). Сформировать продолговатые котлеты (80-90 гр.), нанизать на шпажки, прокручивая котлету и хорошо прижимая ее. Очень важно, чтобы на котлете не было трещин, а также, чтобы внутри люля-кебаба не образовались пустоты, в которых будет собираться мясной сок. В этом случае он закипит и разорвет котлету. Края также тщательно прижать к шпажкам. Выложить подготовленные люля-кебабы на противень, смазанный немного растительным маслом.

Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать люля-кебаб в течение 20-25 минут до небольшого зарумянивания (ни в коем случае не зажаривайте — будет жестким).

Люля-кебаб получается необыкновенно сочным, нежным и безумно вкусным!

Подается люля-кебаб в горячем виде с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

lyulya-kebab1

lyulya-kebab2

lyulya-kebab4

lyulya-kebab5

lyulya-kebab

Рубрика: Мясные блюда Рецепты 2017



14 replies

  1. Всех приветствую! С новым годом поздравляю, хочу пожелать всем счастья, здоровья и удачи в этом году!

    Нравится ваш полезный сайт, многие записи действительно полезные.

    P.S если у вас есть проблемы с потенцией, то хочу посоветовать почитать данный сайт — Где купить в москве спрей м16

  2. Вы заинтересовались пластиковыми лодками и рыболовными товарами?

    Вы знаете, что от уровня качества товаров зависит объем добычи? В этом случае советуем обратить внимание на сообщество специалистов.
    Специалисты в области пластиковых лодок и морских суден смогут качественно и в сжатые сроки организовать производство самых крупных лодок.

    Продукция организации заслуживает доверия как у рыбаков, так и у следопытов. Любой вид судна разработан по своему принципу. Нет лодок, которые разрабатываются по шаблону.

    По этой причине внешний вид каждого судна очень интересный, а точность использования соответственно на уровне.
    Компания AkuaBoat занимается производством и продажей лодки любого образца, у нас вы найдете касатка лодка пластиковая и другие лодки высокого качества на любой вкус и кошелек.

    Если вам потребуются лодки AQUATRIM, вы имеете возможность посоветоваться с менеджером или сделать выбор на портале тот вариант, который вам предпочтителен.

  3. Найти опытного фотографа в Израиле очень сложно. Ключевая причина зависит не только в опыте фоторепортеров, но и по причине того, что не все могут фотографироваться в любых местах и местностях.

    В связи с этим, много фотографов находят уже популярные всем места, а такие фото не заслуживают особого доверия у публики.
    Если вы стремитесь сделать качественную фотосъемку, предлагаем направиться к мастерам! Именно благодаря опыту, который получили за длительное количество лет жизни в стране удалось добиться высшую точку крайней точки в этом деле.

    Подтверждение этих слов возможно просмотреть свадебный фотограф во франции на ресурсе. Там доступно много фото, которые были сфотографированы в разных местах Израиля в разное время по сезону.

    Если вам необходим фотограф для брака или семейная аэросъемка, позвонив к хорошему фотографу вы приобретете фотоснимки высшего класса.

    А если понимать то, что Израиль – это крошечная страна, фотомастер может выехать в любую точку страны. Если вы желаете заказать съемку на курорте Эйлата, благодаря сайту danielnotcake.com организовать это возможно в сжатые сроки.

  4. Итальянская меблировка в последние годы является всё максимально известной. Италия всегда была известна хорошей продукцией.

    Итальянская мебель является качественной и служит длительное время. По этой причине приобретая мебель в стране сапога вы можете намереваться на то, что у этой мебели длительный срок использования и будет служить она вам долго срочно.

    Делая выбор мебели, рекомендуем познакомиться с набором мебели. Ведь перед тем, как начать пользоваться мебелью, нужно знать её параметры и характеристики. Именно по этой причине наша компания работает профессионально.

    Консультанты компании проконсультируют вас по любому вопросу.

    Кроме этого, на сайте mebel-v-italii.com можно просмотреть и другие товары например Покупка итальянского паркета на фабрике от венецианских производителей.

  5. Поднебесная развивается и населения прогрессирует в разных сферах. Если вы желаете следить о своем здоровье и целенаправленны к тому, чтобы вести необходимый образ жизни, вам необходимо заходить на сайты, основная тематика которых – ЗОЖ.

    Нужный образ жизни ведет к длительным годам жизни. Именно за счёт правильного образа жизни человек редко болеет, а его организм быстрее восстанавливается в былую форму после болезней.

    Быть худым и красивым, при этом хорошо и плотно завтракать – задача нелегкая. Поэтому, чтобы сохранять фигуру – необходимо упражняться физическими нагрузками, фитнесом, если вы стремитесь быть здоровой, молодой и красивой, вам нужно кликнуть на портал о здоровье, где вы можете прочитать диета на картошке . На портале о ЗОЖ опубликованы записи и обзоры о том, как сбросить вес, и при этом оставаться здоровой.

    Ведь большое количество населения, которые начинают сбрасывать лишний вес, часто заболевают любыми заболеваниями. Чтобы это не произошло, нужно обладать тайнами здоровья и долговечности.

  6. Вселенная развивается и аудитория прогрессирует во всех сферах. Если вы хотите заботиться за своим здоровьем и стремитесь к тому, чтобы был необходимый образ жизни, вам потребуется заходить на порталы, основная тематика чего – ЗОЖ.

    Правильный образ жизни ведет к длительной жизни. По причине правильного образа жизни популяция редко недомогает, а его организм быстрее восстанавливается в былую форму после заболеваний.

    Быть приятным внешне и красивым, при этом качественно и достаточно кушать – задача не из легких. Поэтому, чтобы держать свою фигуру в форме – нужно упражняться физкультурой, фитнесом, если вы желаете быть успешной, симпатичной и милой, вам нужно перейти на портал о ЗОЖ, где вы имеете возможность почитать отвар из овса для похудения рецепт . На сайте о ЗОЖ написаны статьи и разделы о том, как сбросить вес, и при этом быть здоровой.

    Ведь большое количество аудитории, которые начинают терять лишние кг, часто начинают болеть любыми недугами. Чтобы это не произошло, требуется владеть тайнами ЗОЖ и долговечности.

  7. Отпуск на Кипре в последнее время активно пользуется спросом. Островное государство считается островом, который принимает всех своих гостей приятной погодой, вкусной едой и культурным сервисом.

    Проведя отдых на Кипре, вы можете вести себя спокойно, а контраст разных мест предаёт отдыху изюминку.
    Если вы захотели посетить Кипр впервые, предлагается побывать в любых местах.

    Воплотить это вовремя отдыха очень трудно. Ведь на острове всегда немаленький приток публики, и посещать места общественным транспортом часто становится нелегко, поэтой причине рекомендуем пользоваться услугами компаний, какие предлагают автомобили в аренду.

    Отдых на острове запомнится вам на долгое время. Ведь климат здесь считается хорошим, почти ежегодно здесь светит солнце, зима здесь очень комфортная, а условия температуры в зиму от +17 до +19°C.

    Кроме этого можно посмотреть на kiprus.pro всю необходимую информацию о поиск тура онлайн , посмотреть любой город на острове не трудно. Вам достаточно обратиться на портал и воспользоваться услугами аренды авто rentcar.kiprus.pro

    На сайте достаточно предложений. Если вы решили посетить страну от компании «Kiprus», к вам будет приставлен индивидуальный консультант. С ним вы сможете общаться по всем нюансам.

    Именно этот менеджер предоставит совет, где лучше поездить и какие места увидеть. А если у вас возникнет желание арендовать транспорт, менеджер посоветует, какой выгоднее автомобиль будет арендовать в зависимости от того, куда вы поедите на острове.

  8. Классный интернет магазин правильного питания

    Привычный образ жизни большинства современных россиян и опасная экологическая обстановка в столице никак не предрасполагает к тому, чтобы тело человека было полностью здоровым. Если вы хотите достаточно хорошо себя чувствовать и не знать болезней до самой старости вам стоит активно трудиться над собственным телом, полезными привычками и остальными элементами образа жизни.

    Магазин daryzemli.ru работает для того, чтобы вы сумели приобретать полезные и экологически безвредные товары, которые могут помочь вам вести осознанный здоровый стиль жизни и сберегать молодость на сотню лет.

    В отделе сайта, посвящённом грамотному питанию, вы найдете пару сотен наименований продуктов питания, которые производятся из естественного сырья и не содержат запрещенных консервантов. Каталог продуктов в данном магазине так объемен, что вы без особого труда сможете составить себе многогранное меню, что вам ни за что не надоест.

    Не нужно думать что здоровое питание — это лишь пресные овощи и курица, в наши дни питаться здорово можно без особых проблем. На представленном портале daryzemli.ru можно заказать даже замечательные сладости и орехи , что вовсе не вредят вашей фигуре.

    Женская часть человечества не может жить без косметики, потому как она помогает продлить молодость и сохранить девичью красоту. На страничках daryzemli.ru в специализированном отделе женщины сумеют найти десятки вариаций классной природной косметики, что работает потрясающе, но не содержит никаких вредных веществ.

  9. Если вы хотите выбрать проверенную фирму, которая занимается доставкой укомплектованных производственных линий, советуем выбрать не один вариант. Ведь перейдя по первой ссылке в Яндексе, вы сможете сделать неправильный выбор.

    От подбора такой фирмы зависит много. Ведь найти профи в этой области трудно.
    На сегодня многие организации говорят, что выполнить работы по планировке и конструированию полимер песчаного оборудования может любая фирма.

    Тем не менее, это не так. Ведь для того, чтобы распланировать такое средство – нужно иметь квалифицированные товары для изготовления этих товаров. Кроме того, многое зависит от изготавливающих качеств.

    Мы советуем обратить внимание на нашу компанию. Она занимается реконструкцией разных видов товаров. Если вам нужны изделия линия производство полимернопесчаный материалы , качество которых будет «на высоте», а характеристики товара будут вас радовать каждый день – пишите к опытным специалистам!

    Фирма 18ps.ru конструирует товары для большинства стран.

  10. В сети Интернет на сегодня существует достаточно большое количество интересных сайтов. Сеть завоевала доверие сегодня в разных областях. Всё, начиная от пиара, заканчивая предоставлением различным услуг – проходит через сеть.

    Тем не менее, большое количество ресурсов изначально делались с целью развития. Некоторые конструировались очень долго, для того, чтобы давать людям новую информацию и совершенствоваться.

    На сегодняшний день на просторах сети существует большое количество интересных порталов, благодаря ним можно найти необходимую инфо, которая даст возможность вам совершенствоваться. Самым интересным из таких сайтов считается и shnyagi.net

    Именно на портале возможно найти интересные Gifki, шутки, крутые обзоры. Там есть инфо каталогам. На ресурсе достаточно много необходимых нюансов.

    На веб-сайте регулярно обновляются новости, добавляются привлекательные видео и крутая инфа. Сегодня ресурс известный, в связи с тем, что именно на нём вы можете прочитать про фото девушки до тренировок и после любые события в мире.

    Помимо этого, на портал вводится инфа по разделам. Там реально посмотреть интересные факты и про звёзд эстрады, и про эстраду в целом, также на портале можно просмотреть раздел, посвященный анекдотам, а в разделе «Путешествия» реально найти много интригующего для себя.

  11. Много молодых людей на сегодняшний день стремятся очень быстро получить права, как только они достигнут необходимого статуса. Благодаря возможности начать ездить, они с ранних лет откладывают финансы на машину или мотоцикл.

    Мечта многих – приобрести комфортный автомобиль и сделать из него «конфетку». Но вот тут у большинства проявляются сложности, ведь несмотря на то, какой тип авто, как правило – он не современный.

    А ошибиться по незнанию имеет возможность любой на сегодняшний день.
    Если вы желаете выполнить тюнинг машины или мопеда, советуем посмотреть тюнинг внешнего вида все это сделать или узнать как это делать вы можете на нашем сайте.

    Именно на нем вам порекомендуют и предоставят помощь, оговорят стоимость услуг и про тюнингуют ваш транспорт.
    Производить тюнинг мотоцикла – сегодня перспективная ниша, которую узнать хотят многие. По сути, чтобы стать настоящими профи – нужен знания.

    В тюнинг ателье ARTFG «artfg.ru» работают механики с опытом, которые знают как настроить как новые авто, так и старые, процедуры по тюнингу старых автомобилей очень популярны, так как с помощью тюнинга реально перекрашивать части автомобиля, ликвидировать ржу, освежить автомобиль «под капотом».

  12. Гаджеты Apple являются очень популярной на сегодня. Большинство магазинов в сети желают вести торговлю этой техникой, так как благодаря ним возможно получить хорошую прибыль.

    Маржа на технику Apple очень крупная, поэтому достаточно виртуальных магазинов занимаются продажей гаджетов в РФ. Однако, целевая проблема есть в том, что услуги устройств Apple в стране не на высоком уровне. Однако, хорошие сервисные центры есть. Не во всех городах, конечно, но большинстве городах при сетевых магазинах находятся сервис-центры, которые предоставляют обслуживание гаджетов Apple.

    Сетевой магазин iShop занимается сбытом iPhone и аксессуаров для техники Apple селфи палка цена , кроме этого, вы имеете возможность воспользоваться и услугами по ремонту. При сетевой лавке существует квалифицированный сервис, который помогает устранить трудности с техникой Apple любого уровня.

    Если вы желаете приобрести новый айфон, но не думали где это выгоднее сделать – советуем обратиться в ishop124.ru здесь можно выбрать проверенную технику, а восстановленной гаджетами не торгует. Хотя, если у вас есть цель прикупить восстановленный айфон, менеджеры порекомендуют, где это выгодно сделать.

    На ресурсе виртуального магазина вы можете найти технику last models. На портале дополнительно есть блок, который посвящен гаджетам со скидкой.

  13. Мебельная индустрия в украинском государстве особо важно. Большинство фирм совершенствуются ежемесячно и улучшают их товары на рынке.

    Если вы стремитесь приобрести мебель или уже готовые мебельные товары – советуем написать к опытным мастерам.

    Если у вас есть интерес обменять свою мебель, есть возможность приобрести кровать из хорошего материала или же гостиная классическая мебель . Особое уважение заслуживает на сегодня дерево.

    Товары из массива дуба и ясеня популярны сильно в последние месяцы. Если вы стремитесь заказать кровати из ДСП, это также реальный вариант, тем не менее сосна может расслоиться через 10 лет.
    Организация предоставляет виды услуг разного направления.

    Сотрудники занимаются мебельным бизнесом довольно таки давно и успели завоевать доверие. Поэтому у них часто заказывают большое количество товаров из ясеня. К ним можно присоединить и вешалки в прихожие, и стенки.

    Если вы стремитесь обустроить обновлённую квартиру, лучшим вариантом будет сосредоточиться на том, чтобы сделать для деток отдельное помещение. Основным принадлежностью в детском помещении есть кровать, хотя, большое количество людей останавливаются на том, чтобы поставить в детское помещение диван. Если вы хотите порадовать ваших деток, советуем глянуть и на торшеры.

    В этом сезоне часто участвуют в продаже фонари и торшеры. Найти их реально на mebelrooms.com.ua, ведь тут постоянно большой ассортимент мебели.

  14. Если у вас есть задача приятно провести выходные, советуем посетить men’s club «Provocateur».

    Men’s club уже получил доверие у населения которые ищут танец в стрип клубе . Вы с легкостью можете отдохнуть хорошо или провести День Рождения.

    Если вы хотите провести вечер в последний раз в компании друзей, то такой вечер будет невероятно крутым именно в этом клубе!
    В мужском клубе PROVOCATEUR работают только самые красивые девушки.

    У вас есть возможность получить кальян или услышать первыми music hits. В клубе достаточно много идей для тех, кто до этого не был в подобных местах.

    Вы с легкостью можете заказать место за несколько дней.

    На ресурсе есть фотогалерея, где вы имеете возможность посмотреть фотографии последних мероприятий. Очень много акционных предложений существует для тех, кто стремиться отметить свой праздник в компании коллег, так же у нас .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *