Легкий супчик с фрикадельками
Menu Home

Легкий супчик с фрикадельками

supsfr

Продукты: фарш (любой – говяжий, свинина-говядина, куриный) 500-700 гр., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., картофель 5-7 шт. (среднего размера), сливочное масло, соль, Лавровый лист, специи по вкусу, зелень.

Наливаем 2/3 кастрюли воды и ставим кипятиться. А пока чистим картофель и нарезаем, лук режем мелко, морковку на терку.

На сливочном масле обжариваем морковь, лук. Зажарка готова.

В закипевшую воду бросаем порезанный картофель.

Пока варится суп, готовим фарш. Фарш советую приготовить самим (получается гораздо вкуснее). Не забудьте его посолить и поперчить. Больше в него ничего добавлять не надо.

После того как картофель сварился до полуготовности, готовим фрикадельки и бросаем в кипящий суп. Фрикадельки формируем руками, при лепке пальцы смачиваем теплой водой, чтобы фарш не прилипал к пальцам.

После того как все фрикадельки всплыли, закладываем зажарку в суп и доводим до кипения, варим пару минут и выключаем.

Перед подачей на стол суп посыпаем мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита.



supsfr1

supsfr2

supsfr3

supsfr4

supsfr5

supsfr6

Рубрика: Первое