Мясные блюда
Menu Home

Мясные блюда

Нежная куриная грудка томленная в масле

Куриная грудка — сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная. Вполне самодостаточное блюдо. Ингредиенты Филе куриное — 4 шт Масло сливочное (хорошего качества) — 100 гр. Приготовление Масло распустить в сотейнике с толстым дном […]

Запеченная свинина

Запеченная свинина — это всегда праздник. Что может быть вкуснее, чем мясо, запеченное крупным куском?! Ингредиенты: Свиная шея 1 кг. Сыр твердых сортов 200 гр. Помидоры красные 2-3 шт. Майонез 2 ст.л. Горчица 2 ст.л. Хрен столовый 1-2 ст.л. Соль, смесь перцев по вкусу Приготовление Свинину хорошо моем, обсушиваем бумажными […]

Курица в винной глазури

Ужин выходного дня! Романтик, презент, радость- как угодно можно охарактеризовать, но точно такая курочка в глазури не оставит равнодушными ваших родных, любимых или друзей. Ингредиенты: Курица 1 шт. Вино красное сухое 150 мл. Гранат 1 шт. Масло оливковое 2 ст.л. Бальзамический уксус 2 ст.л. Сок апельсиновый 50 мл. Сок лимона […]

Куриный чесночный рулет

Ингредиенты: куриное филе — 1 шт. куриная ножка — 1 шт. чеснок — 4-5 зубчиков зелень — 1 пучок морковь — 1 шт. соль и перец — по вкусу Приготовление Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить. Мясо хорошенько посолить и поперчить. Мелко нарубить зелень […]

Мясные котлеты с овощной добавкой

Мясные котлеты с овощами всегда получаются сочнее, полезнее, менее калорийными и жирными, чем классические мясные котлеты. Поэтому всегда, когда делаю котлеты из мяса, я делаю их только с овощами. Ингредиенты Фарш мясной (лучше брать смешанный свинина/говядина) 500-600 гр. Картофель 3 шт Лук репчатый 1 большая луковица Морковь 1 шт; Яйцо […]

Классический английский ростбиф (слабой прожарки)

Классический английский ростбиф подают как холодную закуску. Степень прожарки регулируйте на свой вкус, но пересушивать мясо не стоит, при слабой прожарки, мясо получается необыкновенно нежное, насыщенное. Ингредиенты говядина — 500-600 гр. соевый соус — 100 мл соус ворчестер — 2-3 ст. ложки масло оливковое — 2-3 ст. ложки уксус белого […]

Мегрельское харчо

Мегрельское харчо — блюдо грузинской кухни, как всегда очень вкусно и очень остро. Ингредиенты: Говядина (не очень жирная, но и не совсем постная ) — 1 кг Лук репчатый (средней величины) — 2-3 шт Помидор — 400 гр. Орехи грецкие — 350 гр. Пряности (хмели сунели, молотый кориандр по 1 […]

Домашняя сочная ветчина

Мы очень любим ветчину, сочную и нежную… Расскажем вам свой метод приготовления, высчитанный методом проб и ошибок, сочной ветчины из любого мяса, которым пользуемся уже много лет… Ингредиенты: мясо — 600 гр. масло растительное — 4 столовые ложки соль — по вкусу специи — по вкусу Приготовление Итак, нам понадобится […]

Вкусная вареная колбаса

Рецепты домашней колбасы не так сложны, как кажется на первый взгляд, а блюда с ней получаются гораздо вкуснее, чем с магазинной колбасой. Домашнюю колбасу можно просто нарезать и подать на стол с любимым гарниром, с ней можно приготовить вкусный и полезный бутерброд, а еще ее можно использовать для приготовления различных […]

Купаты

Предлагаум рецепт замечательных колбасок с пряным вкусом и потрясающим ароматом. Можно приготовить в духовке, а можно пожарить на гриле — отличный результат гарантирован. Ингредиенты: свинина маложирная — 1 кг говядина — 800 гр. сало — 200 гр. соль — 36 гр. хмели-сунели — 1,5 ст. ложки барбарис сушеный — 1,5 […]